武汉淡水鱼价格持续上涨 湖北多措施保供遏制鱼价快速上涨

• 2021-08-19 11:37:52 来源：湖北日报

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受供给减少及饲料成本上涨等因素影响，今年以来武汉鱼价持续上涨，鲫鱼、鳊鱼、草鱼等鱼产品价格翻了一倍。我省各级水产部门迅速行动，采取扩大产能、转变养殖模式等措施，遏制鱼价快速上涨势头，目前已小幅跌落。专家表示，随着供应增加，9月鱼价或将会有大的回调，市民将不再为鱼价而愁。

“一条鳜鱼100多块，真快吃不起了!”8月14日，武昌关山菜场，市民鲍女士说。在汉口循礼门一家菜场，湖北日报全媒记者看到，鲫鱼每公斤32元，鳊鱼每公斤25元左右。

系列因素叠加，鱼价连涨大半年

今年以来，我省淡水鱼价格一路上扬，大幅上涨，到七月全省淡水鱼价格达到历史最高峰。虽然8月略微下降，但仍处历史高位。

国家统计局数据显示，今年上半年，淡水鱼价格平均上涨19.9%，涨幅比去年同期扩大13.1个百分点。

经销商反映，今年六月份，草鱼比去年同期上涨了35%;鲢鱼比去年同期上涨了七成左右;鲤鱼的价格更是从去年同期的5元一斤，上涨到了10元一斤。

持续上涨为哪般?

“淡水鱼价格涨到历史高峰，主要受供求关系的影响。”武汉白沙洲批发大市场水产部相关负责人介绍，今年鱼价上涨，是前几年鱼价低后的探底反弹，以草鱼为例，十几年前价格在5元左右，而去年上半年仍为5元，个别地方还低于5元。鱼价低、没钱赚，养殖户积极性不高，养的鱼少，加上今年鱼饲料价格上涨，造成鱼价上涨。

同时，去年至今年春季，由于猪肉价格一直处于高位，不少消费者弃猪改鱼，助推鱼价上涨。

环保政策是鱼价上涨的因素之一，湖泊水库“三网”退出人工养殖，湖库天然水体禁止投肥投饵，再加上养殖结构调整导致养鱼量下降。

鲜鱼大量上市，鱼价9月或将回落

“市场保供措施只会稳定鱼价，鱼价大幅下跌还要等本地鲜鱼大量上市。”武汉东西湖养殖户江求智告诉记者。

今年由于天气异常，部分地区发生了鱼病，导致部分地区投苗较晚，出鱼也偏晚。

“鱼苗长到成熟一般需要5至6个月时间，今年我省的鲜鱼上市要稍微晚一些。”省水科所研究员李杰说。

省农业事业中心渔业发展处副处长尹恒称：“9月，我省淡水鱼将大规模出水，鱼价将会明显下跌，但仍会高于往年同期。”他的观点受到业内专家和多名养殖户一致认同。“中秋、国庆是消费旺季，也是渔民集中出鱼期，大量上市后，鱼价将回归。”

市场监测情况也能反映端倪。武汉白沙洲农副产品批发大市场发布的最新监测表明，8月以来，我省水产品价格环比涨跌互现，省内部分淡水产品整体小幅下跌。监测人士介绍，预计9月中旬以后随着本地鱼逐步上市，鱼价会大幅度下跌。

从全国来看，我国水域辽阔，水产资源丰富，淡水鱼产量大。农业农村部渔业渔政管理局的数据显示，我国水产养殖产量仍然保持稳定增长，2020年，全国水产品养殖产量为5212万吨，同比增长3%。随着江苏、广东等地疫情缓解，外地新上市的淡水鱼也将进入湖北市场，供应增加，市民“菜篮子”的鱼肉价格将有望回归到合理的区间。

8月16日，在武汉市东西湖区渔水情水产养殖公司，记者看到一个288立方米的大水泥池里，使用循环水就养了3万多斤鲈鱼，是普通养殖的将近100倍。武汉市农业农村局相关负责说，在这一次稳产保供中，流道养殖、循环水养殖、集装箱养殖、罐体养殖等设施农业发挥了一些作用，使用这些新型养殖方式养殖量大、鱼生长相对快，市场供应方便，希望在全省大力推广。但这些新养殖方式前期投入大，技术要求高，省农业事业发展中心相关负责人建议，将这些设施农业养殖设备列入农机补贴系列，组织专家对养殖户进行集中技术培训。

多措并举保供，鱼价企稳转跌

8月13日清晨，天空下起大雨，武汉农业集团下属水产公司启动捕捞，将捕捞的20万斤黄颡鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼，绕过各大批发市场，尝试直接平价送进商超和社区生鲜店。

5月以来，为加大市场供应，让市民吃上平价鱼，省农业事业中心一方面动员省内水产养殖户与合作社将达到规格的水产品起捕上市;一方面，大力推广循环水养鱼、流道养鱼、集装箱养鱼等设施养鱼新技术，并协助渔民解决鱼种、饲料等生产资料问题，努力加大生产。

“鱼成熟了就捞上来，8月份以来，我们增加了向武汉、荆州等城市的供货量。”监利某养殖企业的负责人徐先生告诉记者。

减少中间环节也是抑制价格上涨的主要措施之一。

7月份，武汉市农业农村局向社会公布38家水产品保供业主信息，减少中间环节，助力产销对接。同时，武汉建立水产品应急储备库，加大水产品生产和货源组织力度，开展全市水产品生产调度，建立78家养殖业主的水产品应急储备库，锁定供货单位及货源数量和品种等。

荆州、孝感、仙桃、潜江等地农业农村部门也纷纷出台政策，支持渔民向市场直接供鱼。省农业事业发展中心组织技术人员，深入塘边开展技术指导，指导养殖户强化生产管理，做好病害防治，提升淡水鱼产量。

“与六七月相比，现在每天进场的淡水鱼明显多了。”武汉白沙洲农副产品大市场透露，随着多地供应增加，8月鱼价已经停止上涨，出现小幅下跌。记者在附近蹲守发现，仙桃、汉川、潜江等地的水产品运输车辆不断卸货。“原本计划到九十月等鱼长大一点再卖，但现在价钱好，我们就提前把鱼起捕了。”一个正在卸货的汉川鱼老板说。

价格层层传导。在武汉关山菜市场，一位姓鲍的女士说：“一条百元左右的鳜鱼降了两三块钱;一条鲫鱼近20元，降了几毛钱，总体降得不多。”( 湖北日报全媒记者 刘胜 文/图 通讯员 黄敏)

标签： 持续上涨 养殖模式 淡水鱼价格 大量上市

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